おすすめレシピ
肉汁と一緒にしいたけの旨味を閉じ込める！
しいたけの肉詰め
【2人分】
しいたけ・・・・・・・・6枚
合挽きミンチ・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・・1個
生姜チューブ・・・・小さじ1
塩コショウ・・・・・・・少々
調味料（砂糖、酒、みりん、醤油）
・・・・・・・・・・大さじ2
調理内容
1．しいたけを洗い、軸を落とします。
2．切り落とした軸はみじん切りにして合挽きミンチ、卵、生姜、塩コショウと一緒に混ぜ合わせます。
3．しいたけに片栗粉をまぶしてタネをしいたけに詰めていきます。
4．強火で温めたフライパンに油をひき、しいたけの部分を上にしてすぐに弱火調節します。
5．フタをし、焦げないように確認しながら両面を焼き砂糖、酒、みりん、醤油を加えて甘辛く味付けて完成です。
噛むと肉汁としいたけの旨味両方が口いっぱいに広がりお子様にも嬉しい一品です。
しいたけの濃厚な味わいをたっぷり楽しめる
調理が簡単なしいたけのバターソテー
【2人分】
しいたけ・・・・・・6枚
バター・・・・・・・24g
醤油・・・・・・小さじ2
マヨネーズ・・・・・適量
調理内容
1．しいたけを洗い、軸の先端のみ落として縦半分に切ります。
2．弱火のフライパンにバターを入れ、溶けたタイミングで中火にし、しいたけをしんなりとなるまで焼きます。
3．しいたけに片栗粉をまぶしてタネをしいたけに詰めていきます。
4．お好みで醤油やマヨネーズを加えて完成です。
濃い目の味付けでお酒との相性もバッチリになります。
大きくて肉厚な原木しいたけが手に入ったら一度は試していただきたいおすすめレシピです！
フライパンいらずのお手軽レシピ！
しいたけのチーズ焼き
【2人分】
しいたけ・・・・・・4枚
醤油・・・・・・小さじ1
スライスチーズ（とろけるチーズでもOK）
・・・・・・・・・・適量
ケチャップ・・・・・適量
パセリ・・・・・・・適量
調理内容
1．しいたけを洗い、軸を取り除きます。
2．オーブントースターにヒダが上になるようにしいたけを並べ、醤油を適量垂らします。
3．5分間焼き上げ、しいたけに火が通りましたらチーズをしいたけサイズにカットして乗せ、とろけるまでさらに焼き上げれ ば完成です。
ケチャップやパセリなど洋風な味付けもしいたけの旨味とよく合うので是非、アレンジしてみてください。
産地直送の新鮮な原木しいたけならではの
楽しみ方！しいたけのお刺身
【1人分】
しいたけ・・・・・・1枚
お好みの味付け（醤油、ポン酢、柚子胡椒）・・・・・・・・・・適量
調理内容
1．しいたけを洗い、軸の先端のみ落として傘の部分と軸の部分を分けます。
2．それぞれを厚さ3mmほどにスライスしてラップをかけ電子レンジで1～2分ほど加熱して完成です。
しいたけから汁が出るまでじっくりと加熱することがポイントなります。
お好みで醤油やポン酢、柚子胡椒と一緒にお召し上がりください。
シンプルな調理でしいたけの旨味や栄養成分を逃さずまるごとたべられます。
